【美食】蕨麻怎么做才好吃?

蕨麻产青海,味正宗蕨麻因其极高的营养价值,享誉“人参果”“延寿果”之称,已逐渐从雪域高原走向普通大众的餐桌,其食疗价值众所周知,越来越受到人们的青睐,下面就推荐几款简单易做的滋补养生的蕨麻食谱。

蕨麻

产青海,味正宗

【美食】蕨麻怎么做才好吃?

蕨麻因其极高的营养价值,享誉“人参果”“延寿果”之称,已逐渐从雪域高原走向普通大众的餐桌,其食疗价值众所周知,越来越受到人们的青睐,下面就推荐几款简单易做的滋补养生的蕨麻食谱。

【美食】蕨麻怎么做才好吃?

蕨麻粥

【美食】蕨麻怎么做才好吃?

材料:大米50克、蕨麻20粒。

做法 :1、用温开水把蕨麻泡30分钟,或者先煮一下,便于洗净缝隙中的细土。 2、洗净后和大米一同熬粥成粥,待蕨麻绵软后即可。

功效:对脾虚腹泻、病后贫血、营养不良、健脾益胃、生津止渴、益气补血等有食疗效果。

【美食】蕨麻怎么做才好吃?

蕨麻猪骨汤

【美食】蕨麻怎么做才好吃?

材料:蕨麻 50g、猪筒骨1条、盐适量。

做法: 1、蕨麻50g用清水浸泡15-20分钟,洗净沥干水分。 2、猪筒骨断成2段,放入沸水中焯一下去掉杂质和血水。3、将蕨麻和猪筒骨都放入砂锅中,加入7碗水,小火炖3个小时即可。4、食用时可以调入少量盐。

功效:气血,健脾胃,生津止渴,治疗病后贫血。

【美食】蕨麻怎么做才好吃?

蕨麻鸡蛋羹

【美食】蕨麻怎么做才好吃?

材料:鸡蛋1个、蕨麻10颗、盐适量。

做法: 1、蕨麻用开水提前泡过,放在一边备用。 2、将鸡蛋打入碗中,倒入凉白开,加入适量的盐,用筷子朝一个方向搅拌,然后用勺子舀去气泡。3、用蒸锅蒸20分钟后,放入准备好的蕨麻,再蒸10分钟即可。

功效:健脾益胃, 益气补血,舒经活血。

【美食】蕨麻怎么做才好吃?

蕨麻薏仁汤

【美食】蕨麻怎么做才好吃?

材料:蕨麻、薏仁米、莲子、枸杞。

做法: 1、蕨麻、莲子、枸杞先用水洗干净泡发。 2、先煮薏仁米,大火煮开后转中火煮20分钟后下入蕨麻煮15分钟。3、然后再加入莲子煮15分钟。4、下枸杞再煮10分钟。 5、加入一些红糖或者冰糖。

功效:促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品,对慢性肠炎、消化不良等症也有效果,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效。

本文来源青海旅游攻略  

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