「美食节」青海首届地方特色小吃大赛暨西宁美食节湟中宗喀驿美食活动启动!

青海首届地方特色小吃大赛暨西宁美食节湟中宗喀驿美食活动启动!!尽享青海美食,体验百味生活

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尽享青海美食,体验百味生活

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首届地方特色大赛暨西宁美食节

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“民以食为天,游以吃为先”,为充分挖掘地方特色美食文化,打造吃得好、叫得响的青海美食品牌,以“味蕾上绽放的夏天”为主题的2018青海首届地方特色小吃大赛暨西宁美食节·湟中宗喀驿河湟特色美食节在湟中宗喀驿开幕。

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美食介绍

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酿皮除有“蒸酿皮外”,还有“馏酿皮”。馏的酿皮,金色发亮,薄细柔脆;而蒸的酿皮,色褐沉着,浑厚肥大,两者色形各异,而味道基本一致。酿皮虽是小吃,但可作主食充饥解饿,也可当菜肴,充当下酒冷盘。冷热均宜,四季可食。

02

烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了,烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。

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甜醅西北地区的特色小吃之一,用燕麦或青稞制作。在是青海高原古城西宁和农业区各城镇,都能看到独特的民间小吃“甜醅”。

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手抓羊肉是我国西北高原地区少数民族喜爱的传统食物,手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。

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牦牛酸奶是民间非常传统的奶制冷饮,营养丰富,助消化。牧区的酸奶用牦牛奶制作,这种酸奶表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮,扒开奶皮,软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑一样洁白如雪,芳香扑鼻,入口,酸甜凉爽宜人。

06

馓子,一种油炸食品,香脆精美。北方馓子以麦面为主料。馓子色泽黄亮,层叠陈列,轻巧美观,干吃香脆可口,泡过牛奶后入口即化。

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面片,又称尕面片,是以麦粉为主料制作的食物,是西北地区群众最喜爱也最普及的一种面食。由于混放的蔬菜,肉类等不同,面片还有多种风味各异的品种。

此次美食节由湟中县政府主办,青海香巴林卡文化旅游资源开发股份有限公司承办。现场人群络绎不绝,来自湟中的数十家优秀的餐饮企业为游客奉上酿皮子、炮仗、尕面片、洋芋津津、搅团、青稞饼、干拉、碗拌等极具青海特色的小吃。

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在这个炎炎夏日,让广大游客尽情领略高原文化之精髓,品味河湟饮食之韵味,留下/”忘不了的青海美食,不一样的湟中味道/”的美妙记忆。

“秘境湟中,清心之旅”

在这里

享受的不仅仅是美食

更是一种生活美学

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意义

近年来湟中依托丰富的旅游资源,深层次挖掘旅游内涵,拓宽旅游营销渠道,着力打造“秘境湟中,清心之旅”的旅游品牌。举办美食节,为当地百姓和各地游客奉上带有浓厚青海符号的美食盛宴,形成独特的地方饮食文化品牌,进一步促进湟中旅游和餐饮市场健康、快速发展。

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本文来源青海人  

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