青海人过年的馍馍来了!

                   一到腊月,青海人家就开始准备年货,其中重要的一项就是做各种过年馍馍。青海人做过年馍馍的时候会在面里放牛奶、蜂蜜、清油、鸡蛋、砂糖等,麻花、馓子等花样繁多,色香味具全……快过年了,你们家的馍馍做了没?

青海人过年的馍馍来了!

                           来一波青海馍馍图集~

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                                                                   你家的馍馍做好了吗?

                                                                    这里有一份教程

                                                                    大家可以了解、尝试制作一下

青海人过年的馍馍来了!

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【材料】面粉 鸡蛋 油 白糖

【步骤】

1.准备好材料,鸡蛋搅拌均匀至白糖融化、倒入面粉开始和面。

2.揉成面团,醒20分钟。

3.擀成面片,面片切成长条。

4.取两根长条拧在一起。

5.按住长条的一边,另一边往反方向拧上劲。

6.对折拧成麻花状,依次做好所有的麻花。

7.锅中放油,七成热的时候放入麻花胚。

8.炸至两面金黄即可。

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【材料】面粉 鸡蛋 芝麻 白糖

【步骤】

1.面粉加鸡蛋和白糖。

2.用筷子搅成絮状,加入黑芝麻拌匀。

3.揉成光滑的面团后静止15分钟。

4.面团在案板上擀成薄片,切掉边角。

5.面片切成如下图的均匀长方形。

6.所有面片整形后下油锅炸至金黄色即可。

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【材料】面粉 盐 小苏打 发酵粉 油

【步骤】

1.取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。

2.徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使面团达到最柔软。

3.面团表面刷一层油防止干皮、醒面。

4.用手揪出一小团面,放在盘子中用手指擀平压薄,并在面饼中心划开3道口子。5.大火加热炸锅中的油,至冒烟。

6.把生面饼平放入油锅,先炸透一面,再翻炸另一面。7.两面焦黄即可捞出沥干油分。

青海人过年的馍馍来了!

【材料】面粉 鸡蛋 盐 植物油

【步骤】

1.面粉和的软一些

2.搓长条似筷子粗细油浸泡

3.开始盘条,一边绕一边慢慢拉细,不要太用力,不然容易断。

4.盘好的馓子用筷子撑住

5.油温5成热下锅炸,定型抽出筷子,正反面翻翻。

6.炸至两面金黄捞出控油,馓子出锅。

         看到这些美食是不是很眼馋呀!赶紧来青海过春节吧!

本文来源青海旅游  

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