听说西宁这里燃起了一场美食风暴,你最pick哪一个?

听说西宁这里燃起了一场美食风暴,你最pick哪一个?听说最近青海西宁又开始了新一轮美食风暴,作为土生土长的上海吃货对此非常感兴趣!而且其实在上海我也经常会去吃西宁小吃美食。不仅如此上海菜也和西宁美食也有着千丝万缕的联系。那么西宁到底有哪些特色美食呢?我们一起来看看吧。

听说西宁这里燃起了一场美食风暴,你最pick哪一个?

听说最近青海西宁又开始了新一轮美食风暴,作为土生土长的上海吃货对此非常感兴趣!而且其实在上海我也经常会去吃西宁小吃美食。不仅如此上海菜也和西宁美食也有着千丝万缕的联系。那么西宁到底有哪些特色美食呢?我们一起来看看吧。

听说西宁这里燃起了一场美食风暴,你最pick哪一个?

酿酪是一道青海西宁的特色小吃,是用燕麦或是青稞制作的美食。经过烹煮后的酿酪是颗颗分明、白嫩细滑,口感非常清甜,吃之前就能闻见一股浓浓香气,酒香甘甜。喝一口就能感觉到醇香,绵软的口感。而且酿酪还非常适合冬、夏食用,冬天喝上一碗,不仅好喝而且还可以暖身。夏天喝,清爽开胃,而且还有提神醒脑的作用!

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尕面片是西宁菜中比较家常的一道菜。据说这种面皮最地道的吃法是用手揪出来的。所以还有面片子的名字。因为形状比较小巧玲珑,品种口味繁多,味道独特深受吃货们的喜爱。因为各种口味做法不同,所以由多种选择,我比较喜欢吃的是加入牛羊肉还有粉丝、辣椒一起做的面片。口感浓郁,面皮口感劲道,非常美味。

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这道爆焖羊羔肉是一道相当美味滋补传统菜。出锅时就能闻到羊肉的芳香,肉质松软,口感鲜辣入味,色泽鲜艳,入口后能感受到肉质的鲜味。而且羊肉本身就是滋补的佳品。经常食用还可以强身健体,冬天吃还可以滋阴补阳起到暖身的作用。而且在吃这道菜时,我比较推荐大家吃春秋时节产出的羊肉。这个时候的羊肉会更加细腻美味!

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喜欢吃面食的朋友一定不能错过的就是口味繁多样式多样的烩面片。烩面主要还是以宽面为主,其中是需要独特的汤汁或高汤,以及多种搭配的小菜。常见的烩面有羊肉烩面、三鲜烩面、牛肉烩面等口味。我最喜欢吃的还是羊肉烩面,尤其是喝上一口,口感非常鲜的汤汁,在吃上一口羊肉和面片,口感非常鲜滑美味。

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羊杂汤是各种羊杂混合在一起,熬制出的一种鲜美无比的汤品。不仅是没有羊肉中腥臊味,反而组合成了一种新鲜的口感,让人喝完浑身畅快。尤其是我喜欢喝羊杂汤时加一块烧饼一起吃会更加美味!

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狗浇尿是一道青海特色美食。但是其实它还有一个好听的名字叫“青海甘蓝饼”。主要的食材时用青稞还有小麦制作的面食饼。狗浇尿面饼首先色泽非常艳丽金色灿烂,入口后的口感酥软甜香,在配上一碗酿酪或是奶茶,口感非常香浓醇香!如果到了青海可千万不要错过这个美食!

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很多人看到这道酿皮,都会疑惑这不是凉皮吗?其实只是叫法不同,这道菜就是凉皮,是中国西北地区的一道特色美食。口感是细滑弹软,口感是酸甜可口,不仅可以作为开胃菜,夏季还是一道非常爽口的美食。其实酿皮是有两种的,一种是普通的还有一种是高担酿皮。口感都是别具风味。

听说西宁这里燃起了一场美食风暴,你最pick哪一个?

如果硬要我选一个最爱吃的美食,那就非羊肉串莫属了!无论是肥肉还是瘦肉在炭火上反复烧烤之后,散发出的焦糊的味道都非常吸引人。咬上一口的感是是肉汁四溢,味道不仅没有羊肉的腥臊之味。还带着一点淡淡的麻辣鲜糊味。让人吃的非常上瘾!

看完以上的推荐是不是有点心动呢?其实我没有去过青海西宁,但是在上海也能吃到以上这些美食。而且口感也非常好!如果你要去西宁旅行的话,也不要错过在当地尝试以上的这些美食!

本文来源青海人  

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