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去青海湖就够了吗?西宁这8种美食你吃过几种?第5种网友最爱

西宁的民族特色的地方风味小吃颇多,不仅经济实惠,而且独具特色。相对而言,西宁的美食口味偏咸,食物制作也比较粗糙。而且到西宁旅游的人们,早餐选择的范围比较小,都比较“重口味”。在西宁的大街小巷,分布着许多大大小小的餐馆。莫家街,水井街,还有大新美食街,这些都是西宁比较出名的美食街。

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西宁的民族特色的地方风味小吃颇多,不仅经济实惠,而且独具特色。相对而言,西宁的美食口味偏咸,食物制作也比较粗糙。而且到西宁旅游的人们,早餐选择的范围比较小,都比较“重口味”。在西宁的大街小巷,分布着许多大大小小的餐馆。莫家街,水井街,还有大新美食街,这些都是西宁比较出名的美食街。

酿皮

酿皮绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃,是西北地区的汉族传统特色美食,如青海、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古河套等地颇受喜爱。

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甜醅

甜醅西北地区的特色小吃之一,用燕麦或青稞制作。在是青海高原古城西宁和农业区各城镇,都能看到独特的民间小吃/"甜醅/"。

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焜锅馍馍

初来青海的人,异口同声称赞"青海人的馒头花样多"。青海人不叫馒头,而称馍馍。"馍馍"又只是一个总称。青海农业区和半农业区各族人民常吃的馍馍千姿百态,品种繁多,如花卷、油包、油饼、曲连、油香、炉馍馍、馒头(祭祖用的大馍馍)、焜锅馍馍等等。

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发菜蒸蛋

青海高原盛产的发菜是山珍之一,在封建社会作为供奉皇室 的一宗贡品,唐、宋时已远销国外。现在,由于/"发菜/"和/"发财/"的谐音,既讨吉利,又可寄托乡情,故而港澳及海外市场格外喜欢,声誉极高。

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尕面片

尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。相当于华北地区的揪面片。

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大块煮羊肉

青海人煮大块羊肉堪称一绝。熟嫩,好嚼,油而不腻,作料不多,香味十足。家中逢有喜事和有贵客登门,主人必以大块肉款待,透示着对客人的敬重。

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拉条

拉条是西北人的日常的主食之一,家庭饭馆随处可见。和面时放适量食盐,经过揉、揣、醒等工序,做成面剂,食用时搓圆拉细入锅煮熟,拌以各类炒菜或炸酱即可。

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安多面片

"安多"是藏语,指青海、甘肃、四川西北部藏族聚居地区。这一地区的藏族,喜欢吃一种做法简便而又香绵可口的面食,即安多面片。

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本文来源新华网客户端  

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