循化:探寻视线之外的撒拉秘境|城视界

公元13世纪撒拉族祖先尕勒莽和阿合莽从土库曼斯坦率领族人牵一峰白骆驼驮着故乡的山水和一部手抄本《古兰

 

循化:探寻视线之外的撒拉秘境|城视界

 

公元13世纪

撒拉族祖先尕勒莽和阿合莽从土库曼斯坦率领族人

牵一峰白骆驼

驮着故乡的山水和一部手抄本《古兰经》

沿着古丝绸之路

历尽千辛万苦

万里迢迢向古老的东方古国走来……

经夕厂沟,越孟达山,攀上乌士斯山,行至今天的青海省循化县城境内。不料,在暮色苍茫中走失了白骆驼,第二天发现骆驼化为白石卧在一眼清泉中。族人测量这里的水土发现与故乡相适,便决定在循化街子地区定居下来,作为他们永世的家园,此泉也因此得名骆驼泉。

目前,循化县城境内除撒拉族人外,还分布着3个民族,藏族、回族和汉族。循化县是全国唯一的撒拉族自治县,也是撒拉族的故乡和撒拉族的聚集区,占全国撒拉族人口的70.1%,而撒拉族人同时也是县城境内人口最多的民族。

波澜壮阔的东迁史举,历经的沧海桑田,黄河谷地、激流两岸是道不完的撒拉史源,更是看不尽的撒拉风情。这里有一个载歌载舞的民族,他们骨子里扯不断的是生生不息的撒拉根脉。他们以文化自居,以文化为喜,也以文化代代相传。

 

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高原腔调 撒拉人才有的乡音

驱车从西宁机场前往循化县城的路上,司机师傅拖着一口浑厚的嗓音,用不太标准的普通话诉说着家乡的一方山水,当他们和当地人交流时,又自然而然地用起了外乡人听不懂的方言。

撒拉族人自称为“撒拉尔”,简称“撒拉”而得名。撒拉族的语言属于阿尔泰语系,突厥语组西匈奴语支乌古斯语组,他们没有自己的文字。在日常的生活中,他们都用撒拉语交流,这是他们的母语,同时他们也会讲汉语,不少人还会说藏语。

面对着循化的山山水水,师傅说来到撒拉族的故乡,一定要去看看天池的圣水。孟达天池位于循化县的东部,面积达300亩,四周群山围绕,清澈的池水与蓝天融为一体,群峰倒影其中,微风袭来,波光荡漾,宛若仙境的地方如同神话的变身。传说很久以前,王母娘娘在天庭游玩,一不小心扯断了珍珠线链,有三颗珍珠顺势散落人间,由此形成了中国的三大天池,新疆天山天池、吉林长白山天池和青海孟达天池。

 

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孟达天池被誉为是“青藏高原上的小江南”,山川秀美,风景壮丽。以前撒拉族人会根据孟达天池的水位高低来查看天象,农忙而作、闲时而居。如今孟达天池还保留有一处供食的地方,当地居民会焚烧谷物之类的粮食以敬天之神灵,祈福以保一方平安。

令人惊奇的是,池边树木众多,一年四季却不见一片树叶浮在天池的水面上。传说是因为这里的树叶落下来会被布谷鸟衔走添置新家,也有人说是因为地球引力的作用落叶归根,但科学上仍无法解释是为什么,这成了孟达天池至今未解的谜团。

 

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到达循化县的第二日,我们便开始了对孟达天池的探秘之旅,既是向往也是好奇。漫游在碧绿池水映衬的天地间,真的没有一片树叶飘落在水面,不得不感叹这方土地之神奇。一来二往的行人中有不少撒拉人,也许他们也正在诉说天池的未解之谜,在那不为世人所熟知的语言文化里,可能还潜藏着另一种生机。

近年来,国家对西部地区进行政策扶贫支持,旅游扶贫打开了这里通往外界的大门,很多的游客慕名而来,住在黄河边上,体验文化浓厚的撒拉风情。撒拉族作为56个民族的一员,用有独特的文化,这也是当地旅游发展的标志和吸引力。

 

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汉族和撒拉族是兄弟民族,但是因为经济、文化、地域等的差异性,撒拉族的语言文化独具特色。撒拉族在历史上东迁至在循化境内定居伊始,就开始与当地的汉族居民共享一方土壤,吸纳彼此的文化。今天他们既可以用家乡话津津乐道于自己的生活,也完全可以用汉语将自己独具特色的民族文化有韵味的向远道而来的客人表达出来。

800多年前,撒拉族是从中亚东迁过来的民族,所以在撒拉族的语言文化里,本身就保留着久远的历史根脉。撒拉族人信仰伊斯兰教,他们会定期举行朝拜仪式,每个星期日也要到教堂做礼拜,庄严神圣。他们还会去中亚地区参与宗教文化的交流,每年都会有大批的人马赶往麦加、麦地那。所以今天撒拉族的语言和中亚地区的语言文化有着70%是相似的,交流完全不成问题。

 

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在时代的发展中,撒拉族的语言文化也有来自流行语或者是其它外来文化的冲击,所以在他们的语言文字发音中,并不完全是撒拉语。像“手机”“电脑”一类的词就是流行语,他们直接使用的就是汉语发音。而像“阿爸”“阿妈”一类的词,又和藏语极其相似,只是在音调上略有不同。当地人身上,有着抹不去的高原腔调,那是撒拉人才有的乡音。

语言成为今天撒拉族发展旅游的一股助推力,而同时也是传播民族文化的催化剂,这种力量正在被无限的放大。来到这里,不仅仅是被这天蓝地阔的西北地域所吸引,更重要的还有滔滔黄河水孕育的撒拉人家以及满地生香的撒拉文化。

 

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走进生活 感受民间文化的力量

走在循化县城内,人来人往,这里不像京城那么繁华,却也有不可多得的热闹,街道两旁是一家挨一家的商店,或服饰、或美食、或发廊,一眼望不尽。这里也不像北京那么复杂,全国各地的人拥挤一地,有时候就是声音也辨别不了生源地。而这里不一样,不需要刻意听声音去辨别他们是不是本地人,也无需向他们发问是不是撒拉族人,光看他们的服饰,就能一目了然。

走在路边,不用停留,这迎面而来的行人中,总能发现亮点。女人们头戴盖头,只露出娇小的脸庞,而男人们则戴着圆顶小白帽,不时还能发现相同造型的父子,大手拉小手漫步在那悠闲的时光里。

 

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在撒拉族的文化里,男女的服饰是相当有讲究的。撒拉族人信仰伊斯兰教,他们把这种宗教文化作为自己的信念。而在伊斯兰文化教规里,女子的头发被认为是修体,除了自己的父母和丈夫,不能外露,所以女子以盖头来遮羞。盖头有三种颜色,分别代表着不同的年龄群体,结婚不久或年轻的女士要佩戴墨绿色、中年妇女佩戴黑色、老年妇女佩戴白色。听当地人讲,在撒拉族的文化里,女子9岁以后就必须带盖头,但是随着时代的发展,这种传统意识发生了变化,现在有很多女孩都是在结过婚后才会佩戴盖头。

 

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作为一种时尚的象征,撒拉族人还发展了细致柔软的纱巾作为女士头上的盖头,现在大多为年轻女士所用。至于颜色,便是看个人的喜好。但是受传统文化的影响,深色系居多,黑色就是一个主流颜色。就日常的服饰来讲,女子大都是短衣长裤,或者是身袭长裙。而男子多穿白衬衫、黑坎肩,着长裤,有些老年人还穿着中山装。受时代服饰风格的影响,年轻男子平常的穿衣风格已融入大众化的浪潮中,只是这头顶的小白帽别具特色。

 

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如果要深挖撒拉族的服饰文化,一定要亲历一场撒拉族的舞蹈表演,在这场文化盛宴中,彰显的是这个民族巧于设计的服饰灵感与认知。撒拉族是一个精于打扮的民族,在舞蹈服饰中可谓表现的淋漓尽致。女士服装多偏彩色,样式精巧,风格奇特,1米长的盖头,弯腰即可俯地。而且有些服装颜色搭配层次递进,黄河古韵上,晚风一吹,宛有视觉错乱感。而男子则是多以长衫为主,袖子偏长,舞蹈专用,同时搭配坎肩和腰带,图案花纹,富有生机,脚上的黑色布靴也在舞步动作中吸人眼球。

撒拉族是一个注重仪式的民族,他们的服饰着装也会因时而变。比如说女士的盖头和男士的帽子在舞蹈服饰中表现的是一种活力和文化的内涵,因而就没有那么拘泥,反而给人一种奋发向上的精神力量。但是在宗教朝拜仪式中,又是另一种风格。男子大都佩戴圆顶白帽,女子的盖头刚刚过肩,衣服还是那种传统的服饰风格,以宽松、舒适为主。

在撒拉族自治县中,每到一处,都能强烈地感觉到这种文化的差异感。在这次走访中,身为撒拉族人的海东市文体广电旅游局局长马成文在谈及服饰文化时表示:“撒拉族人是一个富有创造力的民族,服饰的设计、做工都是非常精妙的,要了解撒拉族人的服饰,就必须走进撒拉族人的生活里,去感受这种民间文化的力量。”

 

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撒拉风俗 民族文化的根基

春节是中国的一个传统节日,但是撒拉族人是不过春节的。在循化撒拉族自治县,有3个主要的传统节日,即开斋节、古尔邦节和圣纪节,并称为伊斯兰教的三大节日。撒拉人称开斋节为“肉孜阿依提”,斋月期间是伊斯兰教历九月份,由于伊斯兰教历是纯阴历,所以开斋节出现在每年的不同时期。

 

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在谈及撒拉族的节日风俗时,当地导游告诉我们,今年的斋月是5-6月份,历时一个月。在伊斯兰教规里规定穆斯林在斋月内,每日自日升前到日落禁绝一切饮食,不吃不喝,这是宗教上沿袭下来的习俗,是穆斯林宗教文化信仰的一部分,每年的这个时期,撒拉族人会自然而然的遵守,没有人会刻意地去监督,作为心中的一份信念,早已习以为常。每当这个时期过去,撒拉族人还是会回归正常的生活,而且并不是所有的人都要进行封斋,比如小孩儿、老弱生病等人都不进行封斋。

在开斋节期间,人们会着盛装,去坟园诵经,替逝去的亲人祈祷。而且还会众人一起去做会礼,听德高望重的阿訇讲颂“瓦尔兹”(关于伊斯兰教教义教规的讲解),之后做两番礼拜。做完会礼后,人们互致“赛俩木”,表示节日的祝贺。年轻人或晚辈要专程到老人或长辈家中致“赛俩木”。同时,各家把准备好的油香、馓子等分送亲朋好友,共同享受节日的欢乐气氛。

 

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古尔邦节一般在开斋节七十天后举行,“古尔邦”为阿拉伯语,意为“牺牲、献身”之意,也称“宰牲节”或“牺牲节”,在伊斯兰教历十二月举行。在这期间,撒拉族人也会沐浴盛装,举着绿色长杆旗,在阿訇带领下,结队赴向“海卡尔”举行会礼,听阿訇讲经。礼毕散场,也会赴坟地诵经祈祷。回家后,各自宰牛、羊,当地的风俗是一人宰一头羊,七人宰一头牛。而且古尔邦节所宰牲灵的肉通常分为三份,一份留作自用,一份馈赠亲友,一份施散穷人。

圣纪节是伊斯兰教的传统节日,是专为纪念先知穆罕默德的诞辰而设立的节日,相传这一天也是穆圣的逝世日。届时,穆斯林要穿戴整齐,到清真寺沐浴、更衣、做礼拜,听阿匐们念经,讲述穆罕默德的历史和创建伊斯兰教的功绩。此外为纪念穆圣的女儿,妇女还会过“法图麦节”,由于她生前曾随穆罕默德征战麦加和参加“辞朝”等,颇多贤良懿德,深受穆斯林妇女的尊重。节日期间,会煮麦仁饭、炸馓子,以示纪念。

 

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说到撒拉族的节日,一定是跟美食沾边的。美食开篇,是一碗清香的盖碗茶。上盖下托,中间为碗茶,这茶里不单有茶叶,还有冰糖、红枣、桂圆、葡萄干、枸杞等物,将茶料置于碗中,开水浸泡。第一次加水方可过滤之,二次加水,微等片刻,茶盖慢慢移位,茶香扑鼻而来,慢品入口,人喜佳酿,实为快意 。

 

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撒拉族的饮食文化跟独特的地域、社会经济环境以及全民笃信的伊斯兰教文化息息相关。日常饮食以面食为主,包括蜂窝糖包、油香、羊肉面片、炮仗面等,肉食以羊肉、牛肉、鸡肉为主,羊肉手抓、羊筋、白斩鸡、火锅牛肉都是撒拉族婚丧嫁娶、民族盛宴中不可缺少的美食。蜂窝开花似的面食甜点、金黄饱满的油饼上撒上一撮白糖、指甲盖大小的面片汤、和着辣椒下锅翻炒的炮仗面,还有这桌上的压轴戏,团团圆圆、幸福美满的火锅汤。不来循化,不知撒拉族之特色,不尝美食,不知撒拉族之味道,这味道是入口的香、余味的韵。

 

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无论是哪个民族,都有自己民族文化的根基。撒拉族人信仰伊斯兰教,在他们的节日风俗里,也有被自己遵从的文化以及民族信仰。相对汉族和少数民族,这种文化的差异性可能是长期存在的,但是我们要做的应该是尊重撒拉族的民俗习惯和宗教信仰,正确对待少数民族的文化,努力保护和传承本民族的文化。在民族文化之间,没有优劣等级之分,众民族平等。

 

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追溯撒拉族的历史,久远而生生不息。在800年的历史演绎中,撒拉族人的坚韧、拼搏、自强不息影响着一代又一代的后人。今天,撒拉族文化的种子散播在祖国的四方大地,在外漂泊的撒拉族人也始终保持着对民族文化的敬仰。在撒拉族的故乡,静静地感受撒拉族人的生活,一言一语间,透露的是不一样的撒拉风情,谈及文化,更是能感受到他们骨子里的热情。一代代、一辈辈,是传承的力量,也是民族精神的力量。

本文来源丝路循游  

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